生合成

トコトリエノールとトコフェロールは、いずれも植物に含まれる天然の脂溶性抗酸化物質です。トコフェロールの種子の寿命を延長させる働きが明らかになっている一方、トコトリエノールはタバコの葉において脂質過酸化を低減させることが実証されています。トコフェロールとトコトリエノールは葉緑体の内包膜で産生され、光合成産物を脂質過酸化や酸素毒性から保護することができます。トコトリエノールとトコフェロールの生合成の概要は下図の通りです。